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初级消毒

$399.00

描述

本课程为食品加工行业的环卫工人(更具体地说,是那些从事或将从事环卫工作的人员)提供与清洁和卫生原则以及常见食品行业实践相关的基本背景知识。它还提供了有关特定设施清洁和消毒程序的详细说明。

*成为会员可享20%折扣

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本课程涵盖食品接触表面、设备和器具的清洁和卫生。您将能够描述有效清洁和消毒的步骤,选择和准备清洁和消毒解决方案,以及学习在清洁和消毒过程中保护自己的最佳实践。

通过我们引人入胜的活动、测验和游戏,学习将变得轻松。您的知识将在期末考试中得到检验,您将获得一份成绩证书。

 

学习目标:

完成本课程后,您将了解:

解释清洁和消毒任务的目的;
描述湿洗和卫生步骤;
描述干洗和卫生步骤;
解释如何选择和准备清洁消毒化学品;
安全处理化学产品;
描述化学产品的适当储存。

 

课程大纲和主要主题:

  • 模块一:清洁和卫生的目的

o  清洁和卫生的目的

o  学习成果

o  清洁的必要性

o  食品接触表面

o  什么是危险?

o  清洁和卫生的目的

o  卫生实践

  • 模块二:湿法清洁和卫生步骤

o  湿洗和卫生步骤

o  学习成果

o  湿洗和卫生顺序

o  上锁/挂牌

o  拆解/识别

o  粗略清洁

o  预冲洗

o  打扫

o  后冲洗

o  验证/重新清洁

o  卫生

o  卫生(续)

o  冲洗或风干

o  重新组装

o  验证 – 操作前检查

  • 模块 III:干洗和卫生步骤

o  干洗和卫生步骤

o  学习成果

o  干洗和卫生步骤

o  湿法和干法分选活动

o  干湿活动答案

o  测试你的知识

  • 模块 IV:选择洗涤剂和消毒剂

o  选择洗涤剂和消毒剂

o  学习成果

o  选择哪个?

o水质.搅拌.时间.浓度.热量

o  化学制剂

o  检测浓度

  • 模块 V:化学产品的安全处理

o  化学产品的安全处理

o  学习成果

o  心血来潮管理系统

o  化学产品标签

o  材料安全数据表 (MSDS)

o  体育运动

o  最佳实践

  • 模块 VI:化学产品的储存

o  化工产品储存

o  学习成果

o  储存化学产品

*参加本课程获得国家认可的证书

谁应该学习本课程?

本课程适用于食品加工厂的所有行业人员:

业主、主管、生产人员、卫生团队、厂长、健康与安全团队、食品安全团队等。  

  • 拥有者
  • 监事
  • 生产人员
  • 环卫队
  • 工厂的管理
  • 健康与安全团队
  • 食品安全团队

*成为会员可享20%折扣