Санитарная обработка – уровень 1

Этот курс охватывает очистку и санитарную обработку поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, оборудования и посуды. Вы сможете описать шаги по эффективной очистке и дезинфекции, выбрать и приготовить чистящие и дезинфицирующие растворы, а также узнать о наилучших методах защиты себя при этом.

Обучение станет легким благодаря нашим увлекательным занятиям, викторинам и играм. Ваши знания будут проверены на итоговом экзамене, на котором вы получите сертификат за свои достижения.

Цели обучения:

Пройдя этот курс, вы поймете:

• Объясните цель задачи по очистке и санитарной обработке;
• Опишите этапы влажной уборки и санитарии;
• Опишите этапы химической чистки и санитарной обработки;
• Объясните, как выбирать и готовить чистящие и дезинфицирующие химические средства;
• Применять безопасное обращение с химическими продуктами;
• Опишите надлежащее хранение химических продуктов.

План курса и основные темы

• • Модуль I: Цель уборки и санитарии
    • Цель очистки и санитарии
    • Результаты обучения
    • Необходимость очистки
    • Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами
    • Что такое опасности?
    • Цель очистки и санитарии
    • Санитария на практике
  • Модуль II: Этапы влажной уборки и санитарии
    • Этапы влажной уборки и санитарии
    • Результаты обучения
    • Порядок влажной уборки и санитарии
    • Блокировка/ Пометка вне
    • Разобрать/идентифицировать
    • Грубая уборка
    • Предварительно промойте
    • Уборка
    • Последующее полоскание
    • Проверка/ повторная очистка
    • Санитария
    • Санитария (продолжение)
    • Промывка или сушка на воздухе
    • Соберите заново
    • Проверка – Предоперационный осмотр
  • Модуль III: Этапы химической чистки и санитарии
    • Этапы химической чистки и санитарной обработки
    • Результаты обучения
    • Этапы химической чистки и санитарной обработки
    • Деятельность по мокрой и сухой сортировке
    • Ответы на вопросы о влажной и сухой активности
    • Проверьте свои знания
  • Модуль IV: Выбор моющих и дезинфицирующих средств
    • Выбор моющих и дезинфицирующих средств
    • Результаты обучения
    • Что выбрать?
    • A.T.C.H.
    • Химическое приготовление
    • Концентрация тестирования
  • Модуль V: Безопасное обращение с химическими продуктами
    • Безопасное обращение с химическими продуктами
    • Результаты обучения
    • КАПРИЗЫ
    • Маркировка химической продукции
    • Паспорта безопасности материалов (MSDS)
    • P.E.
    • Наилучшая практика
  • Модуль VI: Хранение химических продуктов
    • Хранение химических продуктов
    • Результаты обучения
    • Хранение химических продуктов

          *Получите национально признанный сертификат для участия в этом курсе

          Кто должен пройти Этот Курс?

Этот курс применим ко всему персоналу предприятий пищевой промышленности: владельцам, супервайзерам, производственному персоналу, санитарной команде, менеджеру    завода, команде по охране труда, команде по безопасности пищевых продуктов и т.д.

• • Владельцы
  • Надзиратели
  • Производственный персонал
  • Санитарная бригада
  • Управление заводом
  • Группы по охране труда и технике безопасности
  • Группы по безопасности пищевых продуктов

*Станьте участником, чтобы получить скидку 20%*