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Aspectos básicos de los Procedimientos Estándar de Operación (SOP) y de los Procedimientos Estándar de Operación de Saneamiento (SSOP)

$399.00

Descripción

Este curso cubre los antecedentes y la comprensión de lo que son un procedimiento operativo estándar y un procedimiento operativo estándar de saneamiento. Los participantes podrán aprender e identificar cómo se establecen y por qué son importantes para la industria alimentaria.

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Este curso cubre los antecedentes y la comprensión de lo que son un procedimiento operativo estándar y un procedimiento operativo estándar de saneamiento. Los participantes podrán aprender e identificar cómo se establecen y por qué son importantes para la industria alimentaria.

Objetivos de aprendizaje:

Al final de este curso SOP/SSOP, los participantes serán capaces de:

  • Comprender y diferenciar entre SOP y SSOP y cómo utilizarlos.
  • Determinar las responsabilidades de los supervisores y verificadores.
  • Adquirir conocimientos sobre qué hacer en caso de desviación.
  • Por qué es importante la formación.

Resumen del curso y temas principales

  • Módulo 1: Definición de los SOP y los SSOP, así como de sus funciones de apoyo a la seguridad alimentaria
  • Módulo 2: Formato y registros de los SOP y SSOP
  • Módulo 3: Saber cuándo actualizar los SOP y SSOP
  • Módulo 4: Formación sobre SOP y SSOP

*Recibir un certificado reconocido a nivel nacional por la participación en este curso

¿Quién debe hacer este curso?

  • Nuevas contrataciones
  • Trabajadores de línea
  • Supervisión y gestión
  • Equipos de control de calidad
  • Equipos de seguridad alimentaria

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