• Introduction à la Fabrication du Fromage

    $300.00
    Ce cours permet au participant de se familiariser avec les notions de bases de chimie laitière et de microbiologie nécessaires pour bien comprendre le vocabulaire qui soutient le monde fromager. Par ailleurs, à la fin de cette formation, l’apprenant connaîtra les grands principes de la fabrication fromagère incluant les notions de qualité et sera initié au concept des leviers technologiques requis pour procéder aux ajustements en cours de route. *Devenez membre pour recevoir 20% de reduction

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