Loi sur la salubrité des aliments au Canada : êtes-vous prêt?
Initiation aux
Plans de contrôle préventif
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Faire affaires avec des plans de contrôle préventif
En janvier 2019, nous verrons le premier règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) et ce qu’ils signifieront pour l’industrie canadienne de la transformation des aliments et des boissons. La base de la nouvelle réglementation portera sur les «plans de contrôle préventif», également appelés PCP. L’ACIA appliquera le nouveau règlement et évaluera que votre organisation respecte les PCP.
CTAC est heureux d’offrir le seul cours en ligne sur les plans de contrôle préventif (PCP) au Canada qui s’adresse à tous les publics – que vous soyez un expert chevronné ou que vous soyez novice en sécurité alimentaire – ce cours est pour vous! Le cours est conforme aux nouvelles normes de l’ACIA et vous aidera à vous familiariser rapidement avec toutes les nouvelles informations.
Vous avez probablement des questions comme… Qu’est-ce que cela signifie pour mon entreprise alimentaire? Et si j’ai déjà un plan HACCP, ai-je aussi besoin de PCP? Est-ce que toutes les entreprises doivent avoir des PCP? Nous pouvons vous aider à répondre à ces questions!
Saviez-vous sous les nouveaux règlements?
- TOUTES les entreprises de produits alimentaires et de boissons, quelle que soit leur taille, devront mettre en œuvre des «mesures de contrôle préventif» au cours des trois prochaines années.
- Toutes les organisations dont les ventes annuelles de produits alimentaires bruts s’élèvent à plus de 100 000 dollars devront également disposer de «plans de contrôle préventif écrits» en plus des mesures mises en œuvre.
Au sujet du cours
Initiation aux
plans de contrôle préventif (PCP)
plans de contrôle préventif (PCP)
Ce cours interactif, que vous prenez à votre propre rythme, vous sensibilisera d’avantage au Règlement sur la salubrité des aliments au Canada et à ses ramifications sur vos activités, ainsi qu’aux plans de contrôle préventif (PCP).
Vous découvrirez pourquoi la salubrité et la traçabilité alimentaires sont les fondements de tous les plans basés sur le HACCP, et comment nous intervenons tous dans l’assurance de la salubrité de nos aliments. Ce cours vous initiera aux mesures de contrôle préventif liées à la salubrité des aliments, ce qu’elles sont et comment elles cadrent avec vos activités. Vous apprendrez également si votre entreprise doit avoir un PCP.
Nous examinerons comment élaborer des mesures de contrôle et aborder la mise en place d’un nouveau plan ou d’un plan révisé. Ce cours est idéal pour les entreprises de l’industrie des aliments, les importateurs, les exportateurs, les transformateurs, les détaillants, les experts en salubrité alimentaire, les consultants et quiconque cherche à se sensibiliser aux nouveaux règlements, aux licences et au concept « axé sur l’origine » des PCP de l’ACIA.
Soutien pour étudiants
Accès 24/7 à la formation et au soutien
Instructeur virtuel
Contenu audio
Certification
Certificat électronique reconnu partout au Canada
Convivial
Facile à utiliser.
À qui s’adresse ce cours?
Ce programme vise les entreprises de toute taille qui fabriquent ou interviennent dans l’industrie de la transformation des aliments et boissons : que vous soyez transformateur et ayez besoin d’un plan, ou que votre intervention dans l’industrie exige que vous compreniez le nouveau Règlement sur la salubrité des aliments au Canada. Ces nouvelles exigences auront des répercussions sur vos activités, et ce programme vous fournira l’information dont vous avez besoin.
- Propriétaires et exploitants d’entreprises
- Dirigeants de micro, petites et moyennes entreprises alimentaires
- Employés responsables de la salubrité des aliments
- Importateurs et exportateurs
- Coordonnateurs HACCP
- Professionnels de l’AQ et du CQ
- Entrepreneurs et nouvelles entreprises du secteur des aliments
- Vente au détail d’aliments
- Consultants
- Grandes entreprises qui s’interrogent sur les différences existant entre leurs plans de salubrité alimentaire actuels et un PCP
- Inspecteurs gouvernementaux (fédéraux, provinciaux, municipaux)
Sujets abordés
Le cours en ligne Initiation aux plans de contrôle préventif comporte neuf modules interactifs avec directives étape par étape, gabarits, guides, vidéos et ressources. Il est disponible en français et en anglais, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.
Comme spécialiste de l’industrie ou consultant, bonifiez vos services grâce à des certificats reconnus à l’échelle du Canada, que vous pourrez montrer aux auditeurs.
- Guide interactif : dois-je obtenir une licence?
- Loi et Règlement sur la salubrité des aliments au Canada
- Exigences en matière de traçabilité
- Mesures de contrôle préventif de la salubrité des aliments
- Élaboration de descriptions de produits
- Créateur de diagramme de fabrication interactif
- Quelles activités de votre entreprise doivent avoir un plan de contrôle préventif?
- Élaboration d’un plan de contrôle préventif
- Gabarits pour votre plan
- Guide interactif pour la mise en œuvre de votre plan
- Maintien at actualisation de votre plan de contrôle préventif
Ressources ACIA
Lisez «Règlement sur la salubrité des aliments au Canada: Guide pour les entreprises du secteur alimentaire» – pour mieux comprendre comment les modifications apportées en janvier 2019 auront une incidence sur votre entreprise. Pour en savoir plus sur la manière dont ces réglementations affectent les produits sur lesquels vous travaillez, lisez plus ici.
Règlement sur la salubrité des aliments
- Licences en vertu du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada
- Comprendre les plans de contrôle préventif
- Nouvelles exigences de traçabilité
Évaluations interactives
Pour plus d’informations, contactez:
L’équipe de formation du FPSC
Courriel : trainingsupport@fpsc-ctac.com
Téléphone : 613-237-7988 poste 4