Loi sur la salubrité des aliments au Canada : êtes-vous prêt?
Initiation aux
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5 Heures
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$399
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Faire affaires avec des plans de contrôle préventif
En janvier 2019, nous verrons le premier règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) et ce qu’ils signifieront pour l’industrie canadienne de la transformation des aliments et des boissons. La base de la nouvelle réglementation portera sur les «plans de contrôle préventif», également appelés PCP. L’ACIA appliquera le nouveau règlement et évaluera que votre organisation respecte les PCP.
Saviez-vous sous les nouveaux règlements?
- TOUTES les entreprises de produits alimentaires et de boissons, quelle que soit leur taille, devront mettre en œuvre des «mesures de contrôle préventif» au cours des trois prochaines années.
- Toutes les organisations dont les ventes annuelles de produits alimentaires bruts s’élèvent à plus de 100 000 dollars devront également disposer de «plans de contrôle préventif écrits» en plus des mesures mises en œuvre.
Au sujet du cours
plans de contrôle préventif (PCP)
Ce cours interactif, que vous prenez à votre propre rythme, vous sensibilisera d’avantage au Règlement sur la salubrité des aliments au Canada et à ses ramifications sur vos activités, ainsi qu’aux plans de contrôle préventif (PCP).
Nous examinerons comment élaborer des mesures de contrôle et aborder la mise en place d’un nouveau plan ou d’un plan révisé. Ce cours est idéal pour les entreprises de l’industrie des aliments, les importateurs, les exportateurs, les transformateurs, les détaillants, les experts en salubrité alimentaire, les consultants et quiconque cherche à se sensibiliser aux nouveaux règlements, aux licences et au concept « axé sur l’origine » des PCP de l’ACIA.
Soutien pour étudiants
Instructeur virtuel
Certification
Convivial
À qui s’adresse ce cours?
- Propriétaires et exploitants d’entreprises
- Dirigeants de micro, petites et moyennes entreprises alimentaires
- Employés responsables de la salubrité des aliments
- Importateurs et exportateurs
- Coordonnateurs HACCP
- Professionnels de l’AQ et du CQ
- Entrepreneurs et nouvelles entreprises du secteur des aliments
- Vente au détail d’aliments
- Consultants
- Grandes entreprises qui s’interrogent sur les différences existant entre leurs plans de salubrité alimentaire actuels et un PCP
- Inspecteurs gouvernementaux (fédéraux, provinciaux, municipaux)
Sujets abordés
Comme spécialiste de l’industrie ou consultant, bonifiez vos services grâce à des certificats reconnus à l’échelle du Canada, que vous pourrez montrer aux auditeurs.
- Guide interactif : dois-je obtenir une licence?
- Loi et Règlement sur la salubrité des aliments au Canada
- Exigences en matière de traçabilité
- Mesures de contrôle préventif de la salubrité des aliments
- Élaboration de descriptions de produits
- Créateur de diagramme de fabrication interactif
- Quelles activités de votre entreprise doivent avoir un plan de contrôle préventif?
- Élaboration d’un plan de contrôle préventif
- Gabarits pour votre plan
- Guide interactif pour la mise en œuvre de votre plan
- Maintien at actualisation de votre plan de contrôle préventif
Ressources ACIA
Lisez «Règlement sur la salubrité des aliments au Canada: Guide pour les entreprises du secteur alimentaire» – pour mieux comprendre comment les modifications apportées en janvier 2019 auront une incidence sur votre entreprise. Pour en savoir plus sur la manière dont ces réglementations affectent les produits sur lesquels vous travaillez, lisez plus ici.
Règlement sur la salubrité des aliments
- Licences en vertu du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada
- Comprendre les plans de contrôle préventif
- Nouvelles exigences de traçabilité
Évaluations interactives
L’équipe de formation du FPSC
Courriel : trainingsupport@fpsc-ctac.com
Téléphone : 613-237-7988 poste 4