• Introduction à la Fabrication du Fromage

    $300.00
    Ce cours permet au participant de se familiariser avec les notions de bases de chimie laitière et de microbiologie nécessaires pour bien comprendre le vocabulaire qui soutient le monde fromager. Par ailleurs, à la fin de cette formation, l’apprenant connaîtra les grands principes de la fabrication fromagère incluant les notions de qualité et sera initié au concept des leviers technologiques requis pour procéder aux ajustements en cours de route. *Devenez membre pour recevoir 20% de reduction
  • Introduction to Cheesemaking

    $300.00
    This course allows the participant to become familiar with the basics of dairy chemistry and with the microbiology necessary to understand the vocabulary that supports the cheese industry. Furthermore, at the end of this training, the participant will know the main principles of cheese making including notions of quality and will be introduced to the concept of technological levers required to make adjustments during production. *Become a member to receive 20% off

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