Fraude alimentaire et authenticité

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Durée

3 heures

Modules

6 leçons

Niveau du Cadre de reconnaissance des apprentissages (LRF)

Essentiel en milieu de travail

Certificat de reconnaissance

12 000 inscrits

Description du cours

La fraude est un risque qu’aucune organisation ne peut se permettre d’ignorer � et la meilleure défense est proactive. Ce cours vous outille avec les outils et les cadres nécessaires pour détecter, quantifier et prévenir les activités frauduleuses au sein de votre organisation, tout en vous guidant à travers les étapes pour bâtir une culture de travail où l’intégrité est la norme. Vous repartirez avec une approche pratique fondée sur des données probantes pour protéger les ressources et la réputation de votre entreprise.

Compétences que vous allez acquérir :

  • Salubrité alimentaire
  • Pratiques exemplaires

Objectifs d'apprentissage

  • Comprendre la Global Food Safety Initiative (GFSI) et les risques de fraude alimentaire en reconnaissant comment la fraude touche la salubrité alimentaire, la confiance envers la marque et la performance de l'entreprise.
  • Protéger votre chaîne d'approvisionnement en utilisant une approche en cinq étapes pour cartographier les matières premières et cerner où le risque de fraude alimentaire est le plus probable.
  • Établir des priorités en évaluant les impacts, les risques et les opportunités, puis en classant les constats afin de concentrer les ressources de façon efficace.
  • Réduire les risques au moyen d'un cycle d'action reproductible en élaborant un plan, en mettant en œuvre des contrôles, en suivant les résultats, en révisant les progrès et en communiquant les conclusions.

À qui s'adresse ce cours?

  • � Travailleurs et superviseurs du secteur de la fabrication d'aliments et de breuvages.
  • � Toute personne qui souhaite améliorer ses compétences numériques et sa communication au travail.
  • � Nouveaux employés qui s'adaptent à des environnements axés sur la technologie.

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